Kuliah:
Bioindustri.
1a. Pendahuluan
1b. Produk-produk Bioindustri
2a. Bakteri
2b. Bakteri yang penting dalam industri
4a.Kuliah04-substrat fermentasi
5a. Perhitungan bakteri (powerpoint)
6. Bio polimer
7. Bioethanol
8. Marketing dan pengembangan produk
Agroindustri Produk Fermentasi:
Minggu ke:
1. Pendahuluan
11. Fermentasi Susu
Pengantar Teknologi Pertanian
Handout PTP
Mikrobia dalam Teknologi Pertanian
Perancangan Produk
Perancangan produk
Artikel Jurnal
1. Continuous Ethanol Prpduction Using Yeast Immobilized on Sugar cane stalk
Assalamu’alikum..
saya ingin menanyakan fermentasi immobilized pada molase untuk jadi etanol..apakah ada penjebak lain selain alginat, yang lebih murah dan mudah didapatkan? dan bagaimana caranya?? terimakasih sebelumnya..
wass.
Oleh: dimas on Mei 10, 2008
at 1:01 pm
Use of a Novel Immobilization Yeast System for Winemaking
Journal Biotechnology Letters
Rafael A. Peinado1, Juan J. Moreno1, Oscar Maestre2 and Juan C. Mauricio
Abstract
Penicillium was used to immobilize Saccharomyces cerevisiae, without using physico-chemical external supports, to form yeast biocapsules. The biocapsules, once the Penicillium was killed by the ethanol produced, were used in a grape must fermentation. Must fermentation was carried out for 160 h with the biocapsules and for 300 h with free yeast cells. Acetaldehyde (84 vs. 63 mg/l), isobutanol (217 vs. 194 mg/l), L-proline (7.7 vs. 6.5 mM) and aspartic acid (0.42 vs. 0 mM) in final wine were higher with the biocapsules than with free cells.
Keywords amino acids – fermentation – immobilization – Saccharomyces cerevisiae – volatile compounds
Oleh: ptp2007 on Mei 12, 2008
at 2:03 am
assalamu’alaikum
tugas diskusi APF ditaruh dimana Pak?
terima kasih
Oleh: eva on Mei 30, 2008
at 5:21 am
ditaruh di http://bioindustri.blogspot.com. di klik dulu judul artikel lalu di bawah akan ada kotak untuk komentar
Oleh: ptp2007 on Juni 2, 2008
at 5:29 am
Bakteri Asam Laktat yang Diisolasi dari Dadihdapat Menurunkan Resiko Penyakit Kanker
Dari judul review diatas, yang ingin saya tanyakan adalah
1.bagaimana mengambil zat antikarsinogenik tersebut yang berada didinding sel?
2.bagaimana cara mendapatkan enzim Bile Salt Hydrolase? metode apa yang dipergunakan?
terima kasih banyak
Yogha Asmara W. (0511033024)
Oleh: Yogha Asmara W on Juni 3, 2008
at 7:44 am
Pak, kefir itu halal atau haram?
Oleh: arin on Agustus 22, 2008
at 7:20 am
ingin menginformasikan pak, kuliah03-jamur tidak bisa di download.
terima kasih.
Oleh: lia 0711030061 on September 18, 2008
at 7:58 am
sekarang sudah lebih mudah di download silahkan dicoba
Oleh: ptp2007 on September 19, 2008
at 3:52 am
asalamualaikum..
pak Nur mau tanyak, dalam proses pembuatan kefir kan itu didalamnya menghasilkan alkohol, apakah itu hallal dikonsumsi (kefirnya). dan ini terkait dengan pkm yang kemaren saya susun ma temen”.. apakah dapat dimanfaatkan kefir yang seumpama tidak laku jual, sehingga kefir tersebut menumpuk? dalam pembuatan kefir, kami memanfaatkan wortel sebagai pewarna agar lebih menarik, selain itu jg karena vit. yg trkandung didalamnya… apa mnkin krna dalam wortel mengandung vit. A, dapat dijadikan sebagai pengawet? trus ampas wortel setelah diambil sarinya pa masih bisa dimanfaatkan??
maaf pak Nur, klo pertanyaanya terlalu konyol & merepotkan. tp sebelumnya terimakasih
wassalamualaikum.
Oleh: tagayuh gilang ghozali on September 29, 2008
at 5:04 pm
salam
masalah halal atau tidak tergantung dari sisi mana kita memandang, sepengatuhan saya halal karena alkohol yang ada mungkin belum dapat dihindarkan tapi alkohol itu bukan tujuan dibuatnya kefir.
wortel dapat ditambahkan namun bukan sebagai pengawet.
ampas wortel dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan apalagi jika jumlahnya banyak, misal dinuat kripik dsb
Oleh: ptp2007 on Oktober 8, 2008
at 3:04 am
Yth Pak Nur,
Selamat malam.Saya sangat senang membca tulisan tulisan dan materi kuliah Bapak karena itu sangat sangat berguna bagi pencerdasan masyrakat. Pak, kami adalah grup yang ingin memberdayakan masyrakat dan dalam hal ini kami tertarik untuk produksi etanol dari tetes tebu skala kecil. Tolong bisa informasi takaran urea, npk dan ragi yang dipakai untuk fermentasi tetes menjadi etanol.
Informasi dari bapak akan sangat kami hargai dan kami tunggu, terima kasih.
Salam sejahtera selalu,
Doni IG
Oleh: Doni Gunawan on November 18, 2008
at 5:46 pm
pada dasarnya molase harus diencerkan terlebih dahulu menjadi 10- 20% kemudian tambahkan amonium sulfat (ZA) 0,25% dan rebus hingga mendidih 30 menit lalu dinginkan. buat dulu dalam skala kecil misal 1 liter dan masukkan dalam botol. setelah dingin tambahkan fermipan 1% lalu biarkan sehari. hari berikutnya hasil fermentasi 1 liter ini dimasukkan dalam larutanyang sama dengan volume 10 liter dari sepuluh liter dimasukkan ke 100 liter. dari 100 liter setelah sehari diambil 10 liter untuk bibit fermentasi berikutnya sedang yang 90 liter difermentasi dalam wadah yang tertutup rapat dan diberi saluran untuk mengeluarkan gas yang dihasilkan. ujung saluran harus dicelupkan dalam cairan disinfektan. setelah satu sampai 2 minggu fermentasi selesai (ditandai dengan berhentinya gelembung udara pda disinfektan).
setelah selai lalu lakukan destilasi.dan akan diperoleh alkohol dengan kemurnian tertentu (jernih)
Oleh: ptp2007 on November 19, 2008
at 3:04 am
aslm… pak materi management limbah tidak bisa di download.
tertulis file not found
Oleh: irwin on Januari 6, 2009
at 4:52 am
mungkin ada masalah dengan ziddu. sekarang sudah saya ubah. silahkan di klik pada ptplimbah2 atau dapat juga di download lewat http://bioindustri.blogspot.com
Oleh: ptp2007 on Januari 6, 2009
at 1:44 pm
Assalamualaikum Wr. Wb.
Pak Nur, saya tertarik dengan buku pembuatan pewarna alami yang Bapak tulis. Di Padang susah mendapatkannya. Kemana saya bisa memesannya, Pak ?
Terima kasih atas bantuannya.
Wassalam,
Yefrida
Oleh: yefrida on Januari 10, 2009
at 7:20 pm
kalau memang sulit,dapat pesankesaya nanti saya kirim. tapi ya jadi lebih mahal karena nambah ongkos kirim. harga buku 20 ribu ongkos kirim dan amplop 10 rb jadi 30 ribu. mau? atau coba hubingi penerbitnya PT Trubus Agrisarana dengan no telp 031 – 8418827 dan 8490218. mungkin bisa lebih murah. semoga dapat membantu
Oleh: ptp2007 on Januari 10, 2009
at 11:20 pm
Ass: pak Nur maksud saya bagaimana memasang ziddu.com di halaman e-book saya. saya lupa caranya, mungkin seperti saat masang banner blogtoplist. Juga saya udah upload file publikasi dan foto-2 penting di ziddu.com lalu membuat link ke blog wordpress saya gimana ya. Terima kasih. wass
Oleh: simonbwidjanarko on Februari 7, 2009
at 1:43 am
ass..
pak, ni saya mita. sekarang saya sedang mengadakan penelitian pembuatan bioethanol dari molase. yang saya ingin tanyakan residu hasil distilasi molase itu dikemanakan y??
apa dibuang begitu saja?terus pengaruhnya apa terhadap lingkungan??
Oleh: mita on Februari 8, 2009
at 4:52 am
sisa destilasi mestinya tinggal air dan substrat dan tidak berbahaya agi lingkungan. jika banyak memang perlu penanganan limbah namunlebih baik jika digunakan ulang agar tidak selalu mencemari lingkungan. pengaruh ke lingkungan tergantung BOD nya. dari bahan tidak ada yang berbahaya. dapat pula dibuat pupuk cair
Oleh: ptp2007 on Februari 11, 2009
at 1:31 pm
setelah ziddu dibuka, lihat di file kemudian klik link dan copy lalumasukkan dalam design lalu link. lalu msukkan. jika dalam artikel buka dengan html.
Oleh: nur hidayat on Februari 10, 2009
at 6:50 am
assalamualaikum dan salamkenal pak
saya sgt senang baca semua karya bapak. saya ingin memperoleh buku bapak tentang pewarna alami dan prebiotik dari sari buah.bisa ga bapak kasih info lengkap tentang judul, penerbit dari buku yang telah bapak publikasikan sehingga memudahkan saya untuk mencarinya di toko buku berhubung saya di pontianak.
thanx pak. ditunggu balasannya di email saya
Oleh: Rika on Februari 20, 2009
at 2:52 am
Ass. dan salam kenal Pak
Sebelumnya Saya mengucapkan trima kasih atas info tentang jamur tiram.
Saya menpunyai usaha budidaya jamur tiram dan jamur kuping, saat ini saya menemui kendala yaitu sebagian bag log tidak memutih tapi menghitam dan berwarna hijau.
Mohon petunjuk Bapak atas kendala yang saya hadapi.thx Pak.Wass
Oleh: rini Safitri on Februari 27, 2009
at 5:04 am
itu mungkin terserang Aspergillus, jdi kondisi ruang kurang baik atau kualitas log yang dimiliki kurang bagus
Oleh: ptp2007 on Februari 27, 2009
at 2:04 pm
assalamualaikum, dear sir,
i suggest you to use http://www.4shared.com to make your file easy to be downloaded by your student.
you may also use nice application called 4shared uploader, in just simple step, your files go online.
regards
friend
Oleh: kungfuchem on April 25, 2009
at 5:14 am
assalamu’alaikum,,,
tolong dun,,,
kasi ak ide untuk seminar nasional yang ada hubungannya dengan otomotif,,,,
selain biofuel dan hybrid,,,
silakan contact k chandrakartikapusparani@rocketmail.com
matursuwun,,,,
<<POLINES
Oleh: puspa on April 29, 2009
at 12:40 pm
buat mobil bermesin ganda, mau?
Oleh: ptp2007 on April 29, 2009
at 4:20 pm
ASS. PAK NUR.
SAYA PENELITIAN LIMBAH CAIR NANAS. SALAH SATU PENYEBAB pH TINGGI ADALAH KANDUNGAN ASAM SITRATNYA SEKITAR 4 %. MOHON BANTUAN APAKAH BAKTERI YANG MAMPU MENGURAIKAN ASAM SITRAT TERSEBUT PAK?
DI FAK. TP TEMPAT BAPAK APAKAH ADA FERMENTOR DENGAN VOLUME 2-2,5 LITER? KALAU ADA BERAPA BANYAK PAK?
TERIMA KASIH. WASS
Oleh: AGUS SUTANTO on Oktober 7, 2009
at 8:50 am
fermentor yg ada adalah fermentor buatan sendiri, untuk yg bagus tidak punya.
Oleh: ptp2007 on Oktober 8, 2009
at 5:54 am
Assalamuallaikum Pk, sy ingin menanyakan bakteri dan yeast yang dapat menghasilkan asam sitrat tetapi tidak melalui proses fermentasi menghasilkan alkohol apa ya Pak?
sy sudah mencari beberapa jurnal tetapi masih belum mendapatkan yang tepat…
matur nuwun Pak, atas infonya
wassalamuallaikum..
Oleh: Paramita on Oktober 23, 2009
at 4:21 am
yang paling umum pakaijamur Aspergillus niger dan tidak menghasilkanalkohol. apa harus bakteri dan khamir?
Oleh: ptp2007 on Oktober 26, 2009
at 3:51 pm