Asi dan Probiotik


ASI merupakan makanan untuk bayi yang bersal dari kelenjar susu pda payudara ibu. ASI juga merupkan sumber nutrisi terbaik untuk bayi. Komponen yang ada dalam ASI antara lain lemak, protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral.

Manfaat ASI bagi bayi antara lain:

  1. menjamin gizi yang diperlukan bayi
  2. memiliki banyak zat pelindung
  3. memiliki resiko infeksi saluran cerna yang lebih kecil dibandingkan makanan lain
  4. tersedia secara alami sehingga kecilkemungkinan terkontaminasi.
  5. meningkatkan hubungan batin ibu dan anak
  6. mengurangi resiko pendarahan setelah melahirkan
  7. mempercepat penurunan berat badan ibu setelah melahirkan
  8. mengurangi kesuburan secara alami.
  9. mengandung prebiotik
  10. mengandung probiotik

probiotik adalah mikroorganisme hidup yang bila dikonsumsi dalam jumlah cukup akan memberikan manfaat bagi yang mengkonsumsinya. probiotik  disebut juga bakteri baik.

Bakteri pada ASI bukan hanya disebabkan kontaminasi bakteri dari permukaan kulit disekitar payudara, tetapi berasal dari ASI juga. Diperkirakan bakeri yang menguntungkan pada ASI berasal dari saluran cerna ibu yang diangkut melalui pembuluh limpa atau darah sampai ke kelenjar susu ibu menyusui.

Probiotik mempengaruhi pembentukan mikroflora saluran cerna pada bayi sehingga menjadi lebih baik dengan mendominasi populasinya.

jenis bakteri yang yang banyak ditemukan di dalam ASI adalah Bifidobacteriun dan Lactobacillus.

Sumber: Advertorial OCH Kompas 22Desember 2008 hal 50

ibu

Iklan

2 thoughts on “Asi dan Probiotik

  1. assalamu’alaikum wr.wb
    bapak mohon dijelaskan, mengapa dalam pembuatan yoghurt setelah beberapa kali pembuatan yoghurt yang dihasilkan tidak asam lagi? bagaimana cara memelihara agar tetap asam?
    berarti bisa membuat stater yoghurt dari ASI?

    • dalam pembuatan produk fermentasi ada saat kualitas inokulum menurun oleh berbagai sebab. oleh sebab itu pada industri fermentasi inokulumm secara berkala diperbaharui. ASI untuk yogurt ah janganlah anak2 butuh ASI murni kok dan probiotik akan terisi daripadanya.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s